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几乎所有的食堂的菜都很油腻，这就给总是吃食堂的小伙伴带来很大的困扰，其实只要正确搭配，吃食堂也可以减肥。
食堂的早餐
主食：红薯、玉米、粗粮优先；蛋白质：水煮蛋、煎蛋、茶叶蛋、酸奶、牛奶等；混合：肉夹馍、鸡蛋饼、馄饨等。
最佳搭配：1份粗粮+1到2份蛋白质+水果
比如： 1个红薯+1个鸡蛋，或者1个玉米+1瓶酸奶（牛奶）+火腿，搭配一个苹果；牛奶和酸奶最好是无添加糖的。也可以是1份混合+水果。比如：吃1份馄饨+水果，或者1个肉夹馍+水果，按照个人喜好搭配就可以~
注意：减脂期间尽量远离煎饼、肉包子这类营养普通热量偏高的食物。如果觉得食堂的早餐热量都比较高，没有粗粮，也可以自己买一些麦片用牛奶或者热水冲泡。
食堂的午餐
午餐可以多摄入一些，主食、蔬菜和肉类最好都有一些，因为食堂炒的菜都比较油，哪怕是青菜也很难做到真正的清淡，所以还是可以用接一碗热水涮着吃的方式，不管是肉类还是蔬菜，都可以涮，不要在意别人的眼光，吃下去那么多油脂和高盐分，谁胖谁知道。
最佳搭配：1份主食（杂粮最好）+1份蛋白质+1份蔬菜
比如：1份米饭+1份鸡丁+1份香菇油菜，减脂期米饭可以吃一半，能选择杂粮最好；或者一个玉米+1份木须肉，不够的话再配1份纯素菜；或者1份饺子，配一碗汤/杂粮粥。
食堂的午餐一般有下面这些：
主食：米饭、馒头、粥、粉、面、包子、饼等；如果有杂粮更好，比如杂粮饭，玉米南瓜红薯~
蛋白质：猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、蛋等；
蔬菜：各种素菜以及荤素混合菜
注意：远离工序过多的菜，比如糖醋里脊、肉丸子，这些东西里面一定会掺有很多肥肉，并且过了油，即便拿水涮也没办法滤掉~油炸的食物能不吃就不吃，减脂期尽量远离炒粉、炒面、炒饭、手抓饼这类食物，杂粮是最佳选择，但是杂粮不要再配主食了，比如吃了红薯就不要再吃米或者面，不然碳水摄入过多。
晚餐的搭配
最佳搭配：1份杂粮+1份蔬菜
比如：1碗杂粮粥+1份素菜，或者一根玉米+1份素菜
对于食堂的菜来说，午餐和晚餐可选择的东西差别不大，不过晚餐要尽量少摄入油脂，可以多摄入一些膳食纤维增加饱腹感，并且如果晚餐过后1.5-2小时可以运动一下最好。
另外，晚上不太建议吃水果，即便不吃晚饭想用水果代替，也最好吃青菜而不是水果；食堂的肉菜晚上就尽量不要吃了，蛋白质可以从鸡蛋和牛奶中摄取，蔬菜的话可以在食堂买，也可以自己烫青菜或者做沙拉，如果宿舍可以用电饭煲的话，可以煮一些杂粮粥。或者在学校门口买一个中等大小的烤红薯也自己搭配一些青菜吃。
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